減重時,雞胸肉幾乎是所有人都會建議吃東西。

尤其很多韓國明星的保持身材食譜裡,一定都會有雞胸肉。

 

雞胸肉的特點是蛋白質高,每100克就有22克蛋白質的含量,脂肪低,去皮的雞胸肉每100克的脂肪不到1,幾乎是零脂肪。

加上有完整的蛋白質,可以當主食,配菜,幾乎沒有人不吃雞胸肉,但早期的做法是雞胸肉只川燙,加點塩巴吃,雖然也不會很難,但這樣子的調理方式畢竟比較單調

比較不適合長久食用,所以就來試試多做一些變化。

 正安泡菜.jpg  

我買是這一款泡菜,韓國正安泡菜,平常吃的蘿蔔泡菜也是這一家的。(他們真該給我代言費的,笑)

 

今天要來利用泡菜低熱量又味道豐富的特性,來做一道涼拌泡菜雞肉絲,是夏天非常適合食用的一道料理。

不但味道豐富,而目熱量低,蛋白質豐富,自己先準備起來,就可以當成午晚餐的配菜,餐間的零食,或是運動後的補給都很好喔~

 

day037-午餐泡菜涼拌雞肉絲.JPG  

 

涼拌泡菜雞肉絲,看起來是不是超下飯啊!這道料理完全沒有油,我買的泡菜也不辣,其實很清爽喔,喜歡辣的人可以再加點辣椒進去拌就好。

 

來看看法做法吧!

準備的料材有:去皮的雞胸肉一副(超市跟市場都有買,雞里肌跟雞胸肉是一樣的),現成的泡菜30~40克(泡菜因為是發酵食品,比較沒那麼多有的沒的化學調味料)

 

做法非常簡單:

1.把雞胸肉洗淨後先放入水裡川燙或用電鍋蒸至熟透,水煮約5~8分鐘,可以加點薑片一起煮或蒸,可幫助去腥味。

2.把煮或蒸熟的雞胸肉取出放涼,或泡冷水或冰水也可以,等涼後用手把雞胸肉撕成條狀,也就是撕成雞胸肉絲。

3.把撕好的雞肉絲加點海塩調味,再把泡菜取約3~40克,混入雞肉絲一起攪拌均勻,喜歡吃辣的可以再加一點辣,

像我就有再加一點點 翊家人滷味 自己做的辣椒醬提味。

 

都拌好後試一下味道,沒有問題就大功告成啦~

是不是非常簡單啊,甚至全程都不需要動刀動鍋喔,不要再說自己不會做菜了,那麼簡單的一道料理,趕快試試看吧!

 

 

day037-午餐.JPG  

再搭配一些蔬菜,雞蛋糙米飯,一道豐富又營養,但卻熱量超低的午餐就完成囉~

像我吃這一餐吃的很飽,熱量卻只有420卡,真的是只怕吃不夠,不怕吃太多呢。

 

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留言列表 (6)

發表留言
  • amber
  • 好棒喔
    可是跑去全聯跟頂好都沒看到正安泡菜哭哭
  • 家樂福也有

    一休 於 2014/05/14 18:14 回覆

  • 巴毛
  • 吃泡菜還可以幫助消化喔耶
  • 咖哩
  • 可是這樣鈉含量不會過高嗎? @@
  • sydneychi
  • 宗家府泡菜也很好吃喔
  • mia
  • 雞胸肉可以用叉子刮絲,
    連手都不用碰哦!
  • 訪客
  • 我也愛吃泡菜,但我吃韓大媽泡菜哈我,好簡單的做法謝謝一休
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