團購-減油料理好工具,來自日本進口的「Pecobono高C/P值氣炸鍋」

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這兩年可以說是氣炸鍋的戰國時代,本來已經是一個出了很久的產品,再度的風行起來

為什麼氣炸鍋會再度流行,我認為其中一個很大的重點,是越來越多人重視飲食的健康

雖然很多人都還是把氣炸鍋拿來炸一些像是雞塊啊、薯條這類不能算是太健康的食物

不過本質上還是確實透過氣炸鍋減少了劣油的攝入,也算是一件好事啦

 

 

其實我自己大概在十年前,就已經有使用過氣炸鍋了

不過當時大概還是第一代或第二代的氣炸鍋

炸籃很小,清洗也不方便,每次能料理的份量很有限,雖然是個有趣的料理工具,不過我並沒有想購入

 

 

三年前,因為自己常在家做料理的關係,陸續有自己購入,也有廠商提供了試用品,所以用過很多個不同品牌的氣炸鍋

也算是有一些心得跟大家分享

我一直覺得氣炸鍋這個名字取的很好,很佩服發名這個名詞的人

其實氣炸鍋的原理,跟就烤箱是一樣的

傳統我們以前在家裡用的小烤箱,在烤時會看到有紅紅的燈管在發熱

其實小烤箱就還不錯用,一般烤吐司,小熱狗一些小東西還滿好用

但小烤箱缺點就是加熱比較不均,然後也不適合烤大的東西

如果烤雞塊這類會滴油的東西,還要加烤盤,烤完雞塊也都油油的不好吃

 

那氣炸鍋其實也是烤箱的一種,為什麼當初會發名叫氣炸,我想是因為氣炸鍋使用的是加熱器產生的熱風來加熱食物

所以取名叫「氣炸」,也是滿貼切

 

氣炸鍋的優點在於加熱快,聚熱高,不像傳統漩風式烤箱那麼大台(團購連結:https://gbf.tw/ftudq

清洗也挺方式,炸籃可以整個取下來清洗

 

當然劣勢之一也是料理過程中,因為沒有玻璃的關係,看不到裡面,如果要確認料理的金黃程度,需要打開來看

一般肉類、菜類跟大部份料理對於這點沒什麼影響,但如果是糕點類可能就比較不適合(不過我還是看過很多用氣炸鍋做糕點很厲害的)

 

像我自己家裡有氣炸鍋,辦公室也有放一台氣炸鍋給同事使用

就像微波爐、電鍋一樣,氣炸鍋現在也幾乎變成居家跟辦公室茶水間的必備料理小工具之一

 

在入手氣炸鍋之前,大家的問題大概都是一樣

市面上的氣炸鍋超級多,有國際大牌,也有進口品牌,還有一些超便宜的白牌,到底要怎麼選比較好?

 

我自己本身使用氣炸鍋滿多年,也有用過滿多台,然後也做了一些功課,也簡單跟大家分享幾個我一定會看的要點

 

一・安規檢驗

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第一點,也是最重要的一點,這一點不過關,後面全部都不用談,也就是「安規問題」

一定要通過「台灣的安規檢驗才行」,這絕對是最重要的

大約在一年多前,我本來想跟廠商合作開發自己的筋膜槍,當時因為有電池 ,實際去跑一趟安規的流程,才知道不管是花的時間、金錢,還有消費者得到的保障,完全跟一些水貨商自己進口來賣不是一個等級

也更能理解,為什麼有代理商進口做安規檢驗,那麼重要,在安全上這絕對是最需要考慮的一環

尤其氣炸鍋本身在使用中,也是一個比較高瓦數的電器用品,在使用時,安全絕對是第一考量

大家在選氣炸鍋時,一定要問廠商,有沒有「台灣的安規檢驗」

「如果沒有正式進口的安規檢驗,再便宜都不要買,切記」

 

當然我們開團的這台pecobono氣炸鍋,一定是有符合「台灣的安規檢驗」,不然我就不用開了

全機提供一年的保固,我實際大概用了半年多了,一切都很好,沒遇到任何問題

 

二.炸籃的容量(團購連結:https://gbf.tw/ftudq

炸籃容量就像你買房子一樣,一定是先規劃好要買的坪數,再來在同樣坪數裡選擇最符合自己預算的房子

氣炸鍋也一樣,在買之前,就要先考慮,「你預計會需要氣炸鍋的料理,料理的份量,大概多少人吃」

舉例:

如果你想使用氣炸鍋自己炸全雞或烤雞,那你就不能買小容量的

如果你家有四口人,你就不能買二口人吃的份量

跟料理時我們常講的加塩理論剛好相反

料理時我們都講,塩寧可少放也不要多放,因為不夠鹹可以再加,但太鹹就救不了

氣炸鍋我在選時也是基於同樣考量,在同樣外型的大小下,我會選擇大一點的呎吋

雖然我不一定要烤雞,但如果大我可以炸少,但如果小我不能炸多

大概可以以人數來分,以我們家「三口人來說」最少需要就是 4公升以上的,如果你只有1或 2個人用,那可能可以考慮3公升以下的

但如果價錢都差不多,那當然就還是選大的

我們這次開團的pecobono氣炸鍋的炸籃是 5公升容量,以我使用來說,一次做到4~5人份都還可以

 

 

三・內鍋塗層(團購連結:https://gbf.tw/ftudq

因為氣炸鍋最高溫可以到200度,以比較帶油類的食物來說

雖然不需要全程高溫,但最後如果要酥,都還是會用高溫逼一下油跟增加酥脆感

所以內鍋塗層耐不耐高溫,是不是可食用等級就很重要

氣炸鍋一般內層的塗層,大部份是使用不沾的塗層,雖然好用但不耐刮

建議選擇陶瓷塗層,陶瓷塗層對廠商來說成本較高

但對消費者來說,安全性較高

 

一樣這次開團的pecobono氣炸鍋,使用的是可食用等級的陶瓷塗層

耐用,耐刮,即使未來經年累月使用久了,可能有一些刮傷,塗層都是可食用等級的,也完全不用擔心

 

四・外型

膚淺如我,買家電最後最在意的還是外型

即使上面三個功能都有滿足條件,但最後如果外型不如我的法眼,我還是不會買

在十幾年前,很多牌子的氣炸鍋的造型真的很醜

但這幾年真的進步很多,不管是整體設計,用料細節,外觀,都已是放在廚房就算沒用也賞心悅目的好家電

 

這也是這次開團這台氣炸鍋最大的原因,因為外型我覺得滿好看的

我自己有髮絲銀跟玫瑰金兩個顏色,一台放公司用,一台放家裡用

擺著都很好看

 

 

大家都知道,氣炸鍋很適合拿來炸薯條、雞塊這類的食物,但不要以為氣炸鍋只能這樣用

因為氣炸鍋有加熱均勻,快速的優點,所以除了炸物類的,其實還可以應用在很多種不同的方式

 

接下來我來教大家用氣炸鍋做一系列的低熱量氣炸料理

 

像大家知道,在減重時很多人都會以地瓜用來取代白飯、麵包

台灣很方便就可以在便利商店買到烤地瓜或蒸地瓜

其實自己用氣炸鍋料理也超級快

這邊就教大家用自己用氣炸鍋做 地瓜雙吃「熱量150大卡」

地瓜因為有纖微質高的特性,但同時又有飽足感,熱量也不高

你只要任意挑選你喜歡的地瓜,像我們就挑選了紫地瓜跟黃地瓜

切塊後放氣氣炸鍋

如果你想要更多口感,可以用噴油瓶噴一點油

如果你想降低熱量,就直接切好塊放進去烤

轉190度,烤15~20分鐘

我們是沒用油直接下去乾,視覺上看起來會比較乾

吃起來像是小零嘴,也還滿好吃的,運動後用來當醣類的補充也很適合

 

 

 

氣炸鍋除了仿炸的效果,也很適合拿來蒸及烤

第二道來教大家做一道「蒸烤雞胸肉,熱量150~180大卡」

大家應該在減重時肯定都吃過雞胸肉吧

雞胸肉因為有著便宜又高蛋白的特性 ,所以很適合當做減脂餐的蛋白質來源

比起用水煮,用蒸跟用烤的雞胸肉,我覺得也很好吃

這道蒸烤雞胸肉,完全不需要技巧

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只要買好雞胸肉『我們這裡買的是雞柳』

一半用料理紙,加上薑絲、白胡椒後包起來

另一半抺點塩,直接丟進炸籃即可

轉180度,大約12~15分鐘,一道「蒸烤雞胸肉就完成了」

可以同時吃到烤雞胸跟蒸雞胸的雙重口感

 

炸籃除了底部有孔,側邊也都有孔,促進熱空氣流桶,加熱也會更均勻

 

接下來再來一道低卡減脂餐「牛排佐時蔬、地瓜」,(硬要取個高檔的名字」(一人份約380大卡)

 

這道設計是以均衡飲食為出發,材枓有牛排、紫地瓜、花椰菜、青椒、紅椒

 

這道也是一個一鍋料理,沒什麼技術,就是把切好的食材依序放入

像地瓜跟牛排需要烤比較久,就先放,蔬菜比較快熟,就後放

 

把牛排跟地瓜,大概用160度烤12分鐘,再放入蔬菜轉180度烤3-5分鐘就可以了

 

 

另外拿來做家當料理「蛤蜊絲瓜」也很適合(一人份約50大卡)

 

把絲瓜切片,放上吐好炒的蛤蜊,擺上薑絲,一點料理米酒

用160度烤12分鐘就可以了 

起鍋時再灑點蔥花就可以吃

 

最後來一道做好後發現意外好吃的「椒塩氣炸蝦」(一人份熱量約100大卡)

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這道料理也是一樣沒技術,你可以買白蝦或草蝦回來

灑點塩跟胡椒,就可以放進去氣炸了

氣炸的溫度轉180度,時間調12分鐘

因為是用氣炸的,烤出來會有一種烘蝦的口感

 

蝦殼酥到可以整隻蝦直接吃,非常好吃,熱量低,蛋白質豐富,減肥時嘴饞時,吃這個就對了

 

接下來帶大家看一下細節,這台氣炸鍋設定時間跟溫度都是用機械式的

機械式雖然看起來沒那麼高科技,不過優點在非常耐用,不易因為使用久電子零件損壞

 

上方是設定溫度,下方是時間

 

炸籃是分層式的(團購連結:https://gbf.tw/ftudq

 

按個鈕即可以輕鬆把炸籃取出

 

後方是出風口,記得在使用時後方要預留出風口的位置,不要貼緊牆,會造成散熱不良

 

上方有簡易的圖式,可以參照,也會有附食譜

 

這次氣炸鍋的團購方案是

1台日本進口pecobono氣炸鍋

前300名下單再加贈

1罐西班牙tuAceite冷壓初榨橄欖油(750ml)*1

1罐美國EVO塑膠噴油瓶(小)*1

 

原價NT5100,現在限時團購價是NT3380

玫瑰金是限量新色,團購價是NT3480

團購時間3個禮拜,這個方案是第一團除了送進口橄欖油還加贈evo噴油瓶的(限量前300名下單並成功付款的喔)

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氣炸鍋我想開很久了,但要找到好用,好看,團購價要漂亮,方案要好,C/P值又高的,真的不好找

 

現在市面上有超級多的氣炸鍋,大家可以自己比較看看,選擇符合自己需求

這是我自己有在用,覺得很好用,所以也幫大家談了團購方案,有興趣有需求的再自己下單吧!

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