減重知識–【早餐吃麥片是個好選擇嗎？】

對於生活忙碌的朋友們，麥片是一個既方便又好吃的選擇。隨著越來越多人注意健康飲食，早餐麥片的選擇變的海量多！可是，問題是不是所有早餐麥片都是好的選擇。挑錯了就跟早餐吃甜點?沒什麼分別。所以今天就跟大家分享如何比較各種麥片，找到適合自己的。

1. 別用外觀判斷好壞

外觀是可以騙人的（像化妝一樣?）。生產商都喜歡把好的東西放大，不好的就盡量不提（誰會大聲說：產品雖然有麥片但也有海量的糖份）

例如這款麥片用了讓消費者感覺很健康很環保的綠色?做包裝，可是轉到側面就會看到很多有的沒的。 例如＂Sulphur Dioxide（亞硫酸鹽）＂就是果乾很常會有的防腐劑，主要用來保留水果鮮艷的色澤（不然芒果乾怎麼會放那麼久還是鮮黃色的？）。 因此，挑選果乾的時候也該盡量找＂Unsulphured＂的果乾。這個我稍後會再寫文章分享。

2. 先看成分表

外觀會騙人，但成分表與營養標籤一般都有嚴格要求。生產商必須把產品含有的材料與營養列出。 要看產品素顏是不是跟包裝一樣美麗??就要多花30秒看看成分囉。 我們可用以下兩款很流行的麥片做例子。

兩者看起來好像很營養。上面的日本麥片用了鮮艷的新鮮水果?凸顯它有多健康，而下面的就用了新鮮燕麥的圖案?顯示麥片有多營養無添加。那事實是否如此呢？

可以看到兩款燕麥片的糖分都是相當高的。相信你也猜不到原來右邊看起來那麼＂原味＂的燕麥片一包竟然有接近4小匙的糖分。再加上＂即食麥片＂屬於高GI的食物，吃完血糖應該要坐過山車了！? 延伸閱讀：【知識分享】即食燕麥片，快熟燕麥片，大燕麥片和燕麥粒GI值與口感有甚麼分別？

3. 看營養標籤了解糖含量

有些生產商了解到消費者不喜歡＂添加糖＂，所以推出＂無添加糖＂的系列。可是要注意的是除了添加糖，還有果乾含有的＂天然糖分＂。雖然適量攝取果乾是沒問題的，可是為了彌補沒有加到的添加糖，果乾含量可能非常高。我們可以看看下面這三款麥片：

左邊的C品牌麥片說明是沒有果乾的燕麥片，而且是含＂少於4克糖＂。這時候要注意的是到底是多少麥片才少於4克糖。 例如生產商所指的＂一份＂是30公克的麥片，但你都吃60克或更多，那你所攝取的就不只4克囉。 中間那個就是一般的水果堅果麥片。右邊那個＂無添加糖＂麥片，就需要注意它的成分表與營養標籤，看有否添加代糖或者過量的果乾。先看看C品牌麥片。

成分表看起來不錯的，不會有很多添加物。可是我們有看到＂楓糖＂這成分。這時候，可看看營養標籤，了解糖分到底有多少。

可看到生產商所指的＂一份＂是45公克，而一份就含有3.4克糖。包裝也有提供每100克的含量，可以看到是7.5克（少於2小匙的糖分）我個人覺得是不算高的（要求比較嚴格或寬鬆就自行評估囉? ）。再看看K品牌的什錦果麥。

成分表可以看到果乾是含有亞硫酸鹽（Sulphur Dioxide）的，另外也有添加糖分。

再看營養標籤就看到這生產商的＂一份＂是40克，而一份就含有9.4克糖。 100克則含有23.5克糖（大概5小匙的糖分）。相比左邊的麥片，這款糖分明顯比較高，添加物比較多。

最後看看A品牌的無添加糖燕麥片，可以看到成分還不錯，沒有看到大量的添加物成分表也有提到這麥片有15%是葡萄乾。再看看營養標籤就看到100克有16克糖分（大概4小匙的糖分） 因此，我個人覺得C品牌的無果乾麥片無論是糖分，膳食纖維，鈉含量和成分都比另外兩款來的好。 A品牌的無添加糖燕麥片其實也不錯，只是果乾含量可能稍多，或許可以自行添加少許原味燕麥片，把果乾的含量拉低一點。