一休的低卡減重料理
今天要教大家長豆炒香菇，會做這道菜純粹是因為長豆跟香菇都是我們家李小妹愛的菜，而且這兩樣東西放在家裡也都滿好保存，不會像有些葉菜類大概一天就要煮掉，所以有時買菜我就會買個什麼長豆，四季豆，豌豆什麼的，只要是豆李小妹都愛。
長豆100克約30卡，含有豐富的纖維質，熱量低，很有飽足感，也是很適合減脂時吃的食材
香菇也是一樣很棒的食材，高纖低熱量，而且還有蛋白質，對身體很好。
做法很簡單
材料：長豆1把，香菇6~8朵，喜歡吃加多一點都無妨，椰子油或奶油，海塩，醬油
椰子油一定要用冷壓初搾的方式才是好油喔，但椰子油不好買，用奶油也很好。
做法
1.將長豆頭尾兩端去掉，用手剝或直接切除都可以，然後把長豆切小段。把香菇的蒂頭用手拔掉，再把香菇切片。
2.加入約5~8cc椰子油，把長豆放進去先炒一下，再把香菇放進去翻炒。
3.炒到有點熟加點海塩調味，然後要加水或高湯，因為我們油放不多，所以我們用半水炒的方式把長豆跟香菇悶熟，水不要一次加太多，慢慢加即可，用鍋蓋悶一下。
4.最後加入一點醬油，然後再炒到醬油收乾就可以囉～
很簡單的料理，一道好吃營養又低熱量的長豆炒香菇就完成囉～
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