今天中午太怒了，本來有在FB打上料理做法，後來全部不見，為了大家來寫個文章再補一次好了。
豆腐是減重中最好的食品之一，有蛋白質，碳水化合物，豆類的油脂，又便宜又有飽足感。
一般超市或任何便利商店都買的到，記得要買非基因改造的黃豆，不要吃任何有基因改造的食物，玉米也是。
我一般最常吃的就是嫩豆腐配醬油膏就很好吃，也是不方便自己準備食物的人很好的選擇，今天來點變化來做個紅燒嫩豆腐佐菇菇。
材料沒有一定要怎麼配，剛好家裡有菇菇跟芹菜，因為芹菜很香，跟醬味很合，我就一起放進去煮，要加不加都可以。
需要準備的材料很簡單
一盒嫩豆腐，我今天買的是家常豆腐，喜歡吃硬一點的要用板豆腐也可以，其實都沒什麼差別。
辣椒一根，蒜頭數瓣，鴻喜菇半朵，芹菜少許
調味料：
醬油，味霖，水調和在一起，可加一點點太白粉，自己試一下味道覺得鹹甜味剛好就可以
做法:
1. 把嫩豆腐先切塊，可以把豆腐外包裝拆開後反倒在手上，再用刀子輕輕順著豆腐底部的紋路劃，切成塊狀就好，
菇菇底部切掉用手把他撕成一朵一朵，芹菜切小段，辣椒切片，蒜頭切小塊或蒜末狀即可。
2.加約3cc椰子油把切碎的蒜末跟辣椒先放進去炒香，再小心放入切好的豆腐，可以用手小心一塊一塊放入平鋪在平底鍋上，用中小火稍微乾煎一下。
3.把調味的好的醬油倒入，再把剛才準備好的香菇跟芹菜放入，蓋上鍋蓋用小悶約5~8分鐘，起鍋前再開大火稍微讓湯汁收一下就可以了。
這樣一道營養又好吃下飯的紅燒豆腐佐菇菇就完成啦
辣椒跟蒜末非常的香，芹菜跟菇菇配一塊豆腐一起吃可以扒一大口飯，超下飯。
一大盤不但便宜，成本約45元，而且很營養熱量又低，這樣一盤可以給三個大人吃，只有約250卡而已喔。
豆腐旁那兩顆貢丸是李小妹指定要吃，先燙過再順便放進去一起燒一下也滿好吃的。
準備個青菜，糙米飯，魚或蝦子，就是一餐豐盛的減肥餐囉！
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營養又美味的感覺