減肥不就是要少吃嗎? 一休告訴你，節食減重為什麼行不通

  

節食，幾乎是每一個想減肥的人都會試過的方式，那天去錄康熙的時候，因為有幾個來賓都是靠節食跟少吃來減重的，其實我很想插話，因為我邊錄邊擔心，如果很多人看完這集，覺得先強烈節食瘦下來再來維持就好了，有這種觀念怎麼辦?

 

想了想，雖然這個題目雖然已經講過很多次，今天就特別再來說明一下，為什麼節食減重行不通。

 

我們先從人性來說，食色性也，食是人的天性，是人類生存的本能，一個違逆人性的做法，是無法長久的

 

人類自古來以，就是靠攝取食物，獲得能量，然後生長，一個沒有良好營養的人，是絕對沒有足夠能量可以擁有好終條的，你想想看，如果一個小孩子出生就沒奶喝，沒飯吃，他又怎麼可能會長大呢！

 

 

我要再三強調，如果任何一個減重方式，需要讓妳長期挨餓，需要讓妳餓肚子，會讓妳餓的睡不著的方式，都是不對的。

少吃當然會瘦，減重的大原則是這個樣子，每多吃7700卡，會增加一公斤，反之每減少7700卡的熱量攝取，就會減少一公斤的體重。

 

有人想，那簡單，我只要少攝取熱量，多運動消耗，這樣子只要消耗7700卡就可以瘦一公斤了，聽起來好像很棒也很美好！

可是事實是，人體並不是單純的加減乘除那麼簡單，每一個人依據身高體重的不同，都會有一個屬於自已的基礎代謝，叫做BMR，這個基礎代謝就是你一天躺在那裡24小時，不吃不喝也不動所需要消耗的最低熱量，這些熱量提供了人體最低限度生存所需的基本需求，假設我的基礎代謝是1600卡，意思就是說不管我今天運動或不運動，躺著或坐著，我都需要這些熱量來維持我的生存需求。

（基礎代謝計算網站）

 

重點來了，不管你今天動或不動，你都需要最基本的BMR，如果一個人他為了減肥，過度減少熱量的攝取，吃一千卡甚至吃不到一千卡，然後BMR還只是最基本的，除了BMR，還有食物的攝熱效應，身體日常活動所消耗的熱量，跟另外運動所消耗的熱量，總的加起來簡稱TDEE

一個男生約是2千卡～2千五百卡左右.女生大約會在1600~1700大卡左右

 

 

假設你今天為了減肥，每餐吃的很少，或一天只吃一餐，又跑去運動，你每日消耗了2200卡，但只攝取了1千卡，連基礎代謝都吃不到，減肥的確是要產生負熱量沒錯，但這個理論，必須建立在你有吃夠至少基礎代謝的熱量，跟充份的營養上。

 

假如一個人吃的熱量不夠，營養又不夠，你覺得他有什麼材料可以用來建構一個好的體態。

 

 

所以假設小明現在有負-1200卡的熱量，天真的朋友會覺得，好棒喔，我的脂肪會拿1200卡來燃燒!

但事實是，人體是一個很聰明的機制，人類生存的本能就是儲存一定程度的脂肪保護身體以及提供能量，就像熊冬眠前需要吃大量食物變成脂肪屯積能量，好渡過沒有食物的冬天一樣，人體也是，如果你長期低熱量，對身體來說熱量跟脂肪就變成一個本來就很寶貴的東西，變成一個更加寶貴的東西。

 

碳水化合物（醣類）轉化成熱量的速度最快，再來是蛋白質，最難分解最慢轉化成熱量的是脂肪！

 

如果當一個人產生負熱量時，如果醣原已經燃燒完了，正確的順序應該是利用有氧系統的供能，利用碳水化合物跟脂肪的代謝合成醣原，以供身體使用，但這個理論必須建立在你有吃夠基礎熱量跟充足營養的前提下。

 

 

如果一個人是少吃，熱量不足，營養不夠的，醣原燃燒完時，身體的本能會傾向優先保留脂肪，因為1公斤肌肉能夠燃燒的熱量是1公斤脂肪的4~7倍!

所以如果你長期熱量不足，對身體來說，肌肉就是一個瘋狂消耗熱量的怪獸，身體會傾先把他代謝掉（代謝降低），再來也是蛋白質轉化成熱量的速度比脂肪快，這兩個原因都會讓一個少吃跟熱量不足的人，流失大量肌肉。

 

肌肉流失的代價就是BMR降低，而且如果你長期少吃，除了肌肉流失會降低基礎代謝外，身體也會調整成更低的基礎代謝模式，以因應你現在吃的不夠的生活型態。

 

前面我們說的，吃是人類的本能，你不可能一輩子少吃或節食，如果一個節食的人，他很開心終於瘦下來了，因為是少吃，除了脂肪跟水份的減少外，肌肉同時也大量流失。

於是他開始試著恢復正常飲食，試著吃的跟一般人一樣！

你們猜怎麼著！

因為他的身體並不知道他已經恢復正常飲食了，身體還是那個屬於低BMR的狀態，當有比較多的食物進來時，身體會覺得，哇～好棒啊，有熱量進來了，我要保存，保存，通通保存成脂肪儲存起來，因為對於身體來說，長期的少吃，熱量不足，他不知道還會不會有下一餐，所以只要有熱量就趕快變成脂肪存起來。

 

第二是因為肌肉流失了，肌肉的比例決定了一個人基礎代謝的高低，本來一個未減重前的基礎代謝有1500卡，這樣長期不吃後，搞的基礎代謝剩1千~1千200卡，以一個市售的便當來說，就有800~1000卡的熱量，因為恢復正常飲食了，所以一天三餐最少要吃下2000~2500卡，那多的熱量怎麼辦，身體代謝不掉，當然是又變成脂肪儲存起來。

 

 

因為我一開始有講到，你不可能一輩子少吃，這對生理跟心裡都是莫大的折磨，所以很多人覺得很不平衡，我拚命的挨餓那麼久，好不容易瘦下來一點，我怎麼只是正常恢復飲，體重就全部回來了，這種心裡過度壓抑的效果很容易造成極度的反彈，於是會開始豁出去了，會覺得WTF，即然少吃也不了，我就開始大吃好了，於是復胖的溜溜球效應就這樣出現了！

 

這就是少吃或節食會造成的成果！

 

的確因為現代的飲食習慣，人們的飲食大都偏向精緻化，高熱量，低營養，以前的減重觀念會覺得，只要產生負熱量就會瘦，所以不管三七二十一，先少吃就對了，但我說過吃是人類的本能，你少吃，吃不夠，熱量不足，代價就是流失肌肉，最後的結果就是又開始輪迴復胖地獄！

 

我們現在要很聰明，一個好的減重或控制體重的方式，一定要能夠讓你快樂，健康，很長久的持續執行，所以很重要的第一點，就是如何吃的飽，不挨餓，又能夠適當產生熱量赤字的方式減重，這也是一休一直以來在提倡的一休式飲食法　！

 

只有生理，跟心裡需求同時被滿足了，這樣子的控制體重方式才有辦法長久！

 

  

減重沒那麼複雜，只要選擇吃好的，天然完整，又非常含有豐富營養的食物，身體不擔心沒有熱量來源，營養也非常足夠，就會很願意優先燃燒脂肪來提供熱量，而不是優先保留脂肪，而利用肌肉來提供熱量！

 

再搭配適度的肌力訓練，不一定非得上健身房，一般人在家隨時隨地都可以做的伏地挺身那種，長期下來就能健康的燃燒脂肪，保留肌肉，建立不容易復胖的良好體態

 

其實這個道理跟方式也是我花了很多年的時間才學習到，流失肌肉的代價很可怕，一直減重失敗，違背自己承諾對自己的心裡來說也是一種傷害，減重其實可以很健康很快樂，我不想大家因為錯誤的資訊，而像我以前一樣反覆的減重失敗，流失肌肉，一直復胖，越來越胖。

 

 

要不是遇到我老婆，可能我現在不止是曾經90公斤的胖子，而是一個持續越來越胖，100公斤，110公斤，120公斤的胖子!

 

我幫大家總結幾個節食行不通的重點.

 

1.吃不飽，餓肚子是一個違逆人性的方式，行不通。

2.長期少吃，身體會傾向保留脂肪，流失肌肉，行不通。

3.熱量不足，身體沒有足夠能量跟營養，身體的各器官跟荷爾蒙很容易產生問題跟失去作用，行不通。

4.因為流失肌肉，長期少吃的人，只要一吃就會快速復胖，行不通。

5.吃是人的天性，一個人不可能一輩子長期少吃，長期熱量不足的減肥方式，最後必定會復胖回來，即然最後必定復胖回來，一開始又何必減，辛苦挨餓，行不通！

以上幾點都是為什麼節食行不通的原因！

 

那好的減重要怎麼吃，怎麼做！

1.吃好的食物，天然完整的原形食物，大量纖維質，足量蛋白質，適量足夠的碳水化合物，適量的好油脂！

2.因為有吃的完整營養，又至少有吃夠基礎代謝，身體不會傾向保留脂肪，營養也足夠，氧化系統就會起作用，而把多餘的脂肪燃燒掉。

3.做適量的運動，找到一個自己喜歡的運動方式，最好是無氧運動，肌力訓練為優先，也可以交叉做一些有氧運動，肌力訓練可以鍛練肌肉，有氧運動可以燃燒熱量，在吃對跟吃夠的前提下，產生的負熱量就會優先利用，燃燒脂肪來提供！

4.因為吃的飽，吃的健康，吃的好，心裡並不會壓抑，也不會餓肚子，這樣子的減重方式是調整一個新的飲食習慣，懂得擇食跟不過吃低營養高熱量的食物，就不易屯積過多代謝不掉的熱量，體態就可以很容易的維持。

 

只要用對的方式，減重可以吃飽，開心，生理跟心裡都滿足到，輕鬆又愉快！

這就是一休跟幾千幾萬個減重，控制體重成功的休粉們都在使用的方式，

我們開心生活，我們不餓肚子，我們快樂運動，我們不吃藥，而且我們可以持續一輩子！

 

如果可以那麼快樂就做到，我實在想不到有什麼理由需要用一個節食，挨餓，一定復胖，又不健康的方式去減重！

 

一休的第二本專門為減脂飲食所寫的新書上市囉～

 

 

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