一休教你做低卡減重料理–【芹菜炒豆干 熱量約420卡】

 

 

一休在還沒開始減脂計劃之前，也是個從來不下廚的人，但開始認真的減脂計劃後，發現外食不是做不到，只是如果要靠吃外食減脂，每天能吃的就很單調很無聊，所以才興趣自己準備食物的念頭。

一開始只是想就什麼東西都水煮再加辣椒醬油膏就好，但人的潛能無極限，有一天不小心做了一道瓜瓜蒸雞胸肉，發覺做菜好像也沒那麼難，就一腳踏進這個聽起來很難，但實際上做起來很容易的低卡料理世界了～

 

其實只要慢慢學習認識食材，會發現可以變化的菜色跟種類是非常多的，除了運動外我都很懶，所以我做的都是超級簡單的那種，太複雜的我也不會，今天就跟大家分享一道簡單到不行，但又好吃的芹菜炒豆干～

 

 

芹菜有著獨特的香氣，而香氣的主要成分為芹菜油，具有解毒作用，亦可以安撫頭痛或焦慮。芹菜含有維生素A、B1、B2、C以及鎂和鐵，可以改善貧血、保養皮膚、對更年期障礙也有幫助！
芹菜含特有的活性物質－Pthalides，能放鬆血管周圍的平滑肌，可降低血壓。芹菜豐富的纖維素亦可降低膽固醇，並保持血管暢通免於阻塞。除此之外，芹菜也是預防癌症、降火氣的好蔬菜！

因為芹菜較寒，所以坐月子的女生要注意不要太多芹菜，像我的話就會加入比較多的蒜，辣椒等辛香料，就可以中和一下～

 

另外一個主角是豆干，豆干是非常好的植物性蛋白質，注意一般外面有原味豆干跟五香豆干，五香豆干加了比較多的麻油跟調味料，所以建議可以使用一般豆干就好了～

 

 

我使用的是我們翊家人滷味的豆干，翊家人滷味的豆干選的都是每日手工新鮮現做的豆干，平常我們家都會有準備豆干的真空包冰著，如果想吃的話退冰後就可以直接切片單吃，或者像今天跟芹菜炒一下，就是一道很棒的芹菜炒豆干喔～

翊家人滷味：http://www.yifamily.com.tw/index.html

 

芹菜的香氣跟豆干非常的合，如果想再吃的豐盛一點加點肉絲也不錯喔～

 

準備的材料：

豆干8小片~12小片、芹菜1大把、蒜頭、辣椒、海塩

 

做法就非常簡單

1.把蒜頭、辣椒、豆干切片，芹菜洗淨切段，芹菜葉也可以吃喔～

2.加約3CC的椰子油或豬油把蒜頭辣椒先爆香，再放入切好的豆干翻炒

3.等豆干有點香味出來，就把切段的芹菜放入一起炒，因為豆干有鹹味了，而且這道菜如果加了醬油太黑就不好看，可以加一點點海塩調味就好

4.等翻炒到芹菜變軟就可以啦，芹菜基本上可以生吃也沒問題，所以我就是大火翻炒一下，到芹菜有變綠試吃一下味道可以我就起鍋了～

 

 

不用幾分鐘芹菜炒豆干就完成啦，這道菜做法超級簡單，而且重點是非常好吃，芹菜跟豆干非常的搭

這一大盤一個人可以吃2餐，我跟老婆一起吃還帶了便當去公司當晚餐都還夠喔

 

豆干100克約160卡

芹菜100克約30卡

 

這一道芹菜炒豆干的熱量主要來自於豆干，這裡豆干大概有10小片，如果豆干少一點熱量就會再低一點喔～

這一盤約420卡，但換算成一人份一餐的份量大約就只有140卡而已喔

 

一休做的菜都是非常簡單，我完全沒有任何廚藝，就是亂切亂做，如果我可以，你們一定都可以做的比我更好的，歡迎試試看再跟我說好不好吃喔～

 

（每次寫食譜都很少人回應很無聊，不知道要回什麼留言就說一休哥好帥！！說完不敬禮解散！！）

 

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