蛋料理真是可以無限變化
可蒸，可煮，可煎，可炸，可烘，還可以拿來抗議(誤)
今天教大家玉米粒烘蛋，可以無限變化，例如蝦仁烘蛋，吻仔魚烘蛋，九層塔烘蛋等….
傳統的烘蛋都需要非常大量的油，雖然很好吃，但非常不適合我們減重的目的，所以我來把他改良一下。
低油料理的秘訣就是一定要有一個不沾的平底鍋，買個好的平底鍋做起料理會非常輕鬆，只要一點點油就可以料理，也不怕操灰搭。
需要準備的材料有:
全蛋4顆，玉米粒約30~50克，水或高湯100~150cc。
做法非常簡單喔，花點時間就可以做好。
1.把全蛋4顆先打散，打散後加入高湯或水100cc，如果加水的話就加點海塩調味，加水或高湯的目的是可以蛋烘起來比較滑嫩，不會乾乾硬硬，
也可以讓蛋比較厚實製造烘蛋的澎鬆感，再把蛋液打一打加入玉米粒攪拌一下即可。
2.熱鍋加入少許約2cc橄欖油，或者用油刷稍微把平底鍋底部刷一點油即可。
3.等油熱加入打好的蛋液，把玉米粒稍整平一下，先用中火讓底部稍微成型，再開小火慢慢烘，記住不要一下鍋就攪拌或翻它，
就讓蛋慢慢烘約3~5分鐘火不要太大以免底部燒焦。
4. 等看一下邊緣感覺已經有乾，就可以翻起，再換面一樣用小火再烘一下就成型啦，如果怕翻不好也可以先拿個大盤子蓋在蛋上接，
就不怕蛋翻破喔！
這樣子一道好吃的玉米烘蛋就完成啦
一大份可以3~4人吃，又營養又好吃，只要270卡，趕快試試看吧！
同場加映 玉米粒蒸蛋
玉米粒蒸蛋
需要準備的料理有：
全蛋2顆或3顆都可以，我是用3顆蛋，玉米粒少許約30~50克，高湯或水，海塩
做法超級簡單：
先把全蛋打散，再加入高湯或水打散，視個人口味加入少許海塩跟一點點和風醬油調味。
如果可以用網子過篩一次把一些雜質先瀘掉，用保鮮膜包起來放進去蒸約8分鐘。
跳起來後我再加一些玉米粒放進去蒸一次，等電鍋再跳起來後就熟囉～
這樣子1大碗公的熱量也才 260卡 可以給3個人吃
這樣１份含有豐富的蛋白質跟碳水化合物，非常營養又低卡喔。
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一休，你真的好讚!優秀!!!!
不好意思請教您一些問題
我的基代約2200
早上早餐吃了兩片小麥胚芽土司與無糖豆漿約510卡
中餐吃了一個排骨便當估算約1000卡
下午爬山兩個小時後吃了一個蛋白與無糖豆漿約280cc
一個小時後吃晚餐 晚餐吃了烏龍麵內含蔬菜 蛋 雞肉 約500卡 （湯的熱量很高嗎？）
請問您這樣的運動量跟飲食有不足或需要改善的地方嗎？
麻煩您了
還ok喔
只是爬山2個小時如果都不間斷.等於做了2個小時有氧運動
有氧運動還是建議最長不要超過一小時比較好.不然會比較消耗肌肉
湯的熱量來自油脂,如果不太油是還好喔
謝謝您
所以如果不是太油還是可以喝囉？
另外請教您晚餐後運動比較好嗎？
運動後可以馬上吃蛋白與豆漿後還能在吃晚餐嗎？
還是得間隔一段時間比較好呢？
麻煩您了
我是都晚餐後運動
可以直接吃
謝謝
希望我能持續
想請問一休一些問題唷!!
1.我要如何得知食物的熱量呢?
2.我的基代是1408，如果一天吃的東西不足1408，是不是運動了也不會瘦呢?
我也想自己動手煮，但真的沒時間也不會煮飯啊!泣:'(
每週如果只運動3天夠嗎?
1.我都會量食物克數 再上網查
2.會瘦.但會瘦到肌肉.所以會腹胖
3.我有很多東西都是現成的啊.豆腐.水煮蛋.燙青菜. 試試吧
有動尤是好
請問做玉米粒蒸蛋時，放入電鍋蒸，外鍋需要放多少水呢?謝謝~
你好，請問做玉米粒蒸蛋時，把全蛋打散后需要加多少水再一次打散？謝謝~