一休減重心得分享–71種不同的食物種類，200卡里路的食物份量是多少(國外好文轉貼)

71.Canola Oil 菜籽油
23 grams = 200 Calories(23克的菜籽油)就是我們一般的沙拉油，基本是沒什麼營養價值油，外食炒的跟炸的都用最多油，非常容易胖的主因之一

 

Answers to some questions and other notes:

 

Why 200 Calories? We could have chosen any amount of Calories for this project, but we wanted something that gave tangible volumes for the entire range of items. We felt that 100 Calories of butter or oil would have yielded diminutive portion sizes; on the other hand 500 Calories of celery would have been virtually incomprehensible. How did you choose which foods to include in the project? Many of the items we chose just happened to be in the wiseGEEK pantry; we chose the others because we wanted to display foods in a wide variety of categories. We stayed away from prepared foods such as funnel cake and spanakopita because their Caloric content is closely tied to the particular recipe used; we also avoided some more obscure foods such as mangosteen and jackfruit. （說明了為什麼用200卡路里，因為有些東西例如芹菜500卡路里份量是非常大的，200卡路里是一個比較適中的單位）

The sorting can be misleading because items with liquid tend to appear less Calorie dense; thats why you will find coke amongst the vegetables and cooked pasta significantly higher than uncooked pasta. （說明排序可能會有些誤導，例如有水份的物體熱量密度比較不會那麼高，這也是為什麼乾的義大利麵比煮熟的義大利麵熱量高)

All pictures were taken with the same camera (Nikon D70 digital camera) and with the same setup; in other words, the portion sizes displayed are all relative to each other. (所有的照片都是用同一台相機Nikon D70所拍攝，並且用同樣的角度跟設置，所以圖片所看到的份量大小都是相對的，例如薯條73克就是圖中看到的份量）

The plate is 10.25″ (26cm) in diameter and the bowl is 6.25″ (16cm)

This article deals with Calories only. Don’t forget that there are other considerations when choosing which foods to eat, such as nutritive value and diversity of your food choices.（本文章只考慮了卡路里，熱量的密度不代表食物的營養價值，要慎選你吃進肚裡的東西)

文章出處:wiseGEEK

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一休後記:

看完以上的圖片，我們大概可以暸解食物的份量跟熱量200卡路里的東西會有多少。

也可以暸解到，食物的熱量跟體積沒有絕對關係，以蔬菜水果來說是沒什麼熱量的東西，即使你大吃特吃吃很多，都比較不用擔心吃進過多熱量。

食物熱量主要來源可以看出來為醣類，也就是碳水化合物跟油脂。

但也有分好的不好的，例如我常推薦的糙米飯，燕麥，麥片，地瓜等就是好的碳水化合物來源，圖中的餅乾，糖果，零食，白麵包等就是不好的碳水化合物來源，我一直強調吃精緻的碳水化合物容易引起血糖升高，進而造成方胰島素過度分泌而合成脂肪。

如果是吃天然的碳水化合物，也就是上述推薦的複合性的碳水化合物，因為大都含很豐富纖維質，分解吸收較慢，不易引起血糖快速上升，就不會引起胰島素過度分泌，只要在不吃超過太多熱量的情況下，一是不易肥胖，二來也非常利於控制體重。

 

另一熱量來源是油脂，可以看到1小杯約23cc的油脂就有200卡路里，而日常生活中我們在外食的時候，不管吃什麼東都是有大量的油脂混合而成。

例如精緻的麵包，很油的炒菜，很多油跟糖的滷肉飯，炸物，糖果，餅乾，零食，奶茶，雖然油脂是低GI，但不代表低GI你就可以亂吃，攝取過多的熱量即使吃的是低GI飲食還是會肥胖的。油脂也有分好的跟不好的，例如堅果類裡的油脂就是好油，豆類裡的油脂，冷壓初榨的橄欖油，台灣特產的苦茶油，亞麻子油，魚油等的油脂類都是可以適量攝取的。減肥不能完全無油，適度的好油對身體很好，對減重也很有幫助。

 

所以結論還是多吃天然，健康，未加工的食物是最好的，也是減肥可以吃到飽又會瘦的關鍵要素喔～

 

 

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