你知道糖上癮跟毒品上癮的腦部反應是一樣的嗎?(內文包括15個暸解自己是否有糖上癮的問題測驗)

 
如果無糖的生活會讓你感到恐懼,那你可能已經在不知不覺中糖上癮了。
 
你有沒有一樣的經驗,當覺得壓力很大時,就想吃甜食來解壓,或者想大吃一頓富含碳水化物跟甜味還有大量脂肪的食物(如一個豐郁的鹹甜口味的起士花生醬漢堡)
 
 
大家都認同,吸食毒品是一件非常危險的事,毒品上癮常常會危害一個人的一生,但其實你不知道的事,對於糖上癮的人,其大腦成癮的反應,跟毒品上癮者的腦部反應是非常相似的,甚至有研究指出糖的成癮性比可卡因(一種毒品)還高八倍
 
吃到甜品會讓人有幸福感,這是從小我們從各種不同的管道培養起來的價值觀,如生日就要吃個甜甜又充滿奶油的蛋糕慶祝,如心情不好就要吃巧克力紓解自己的壓力
如小時候只要表現好,長輩或父母就會給糖果、餅乾、零食跟含糖飲料等當作獎勵
 
其實糖上癮的症狀,非常普遍的存在於我們的生活之中,我甚至看過有文章說,在美國每兩個人就有一個有糖癮的症狀
 
那糖癮會怎麼樣嗎?或者吃太多糖會怎麼樣嗎?
 
 
在英國,小孩子去醫院拔牙的主要起因就是吃太多糖,另外一年也高達7000例的截肢與糖尿病有關
 
甚至以前我們覺得只有成年人才會得到第二型糖尿病,現在也已發生在非常多的小孩子身上
 
當你有糖癮的症狀,你會無法控制自己的想吃下更多的糖
 
那會促使你的血糖快速上升,進而使得胰島素過量分泌,最後你的胰線就會變的疲勞,無法正常運作(就像一直高速運作的馬達不讓它休息,最終很容易燒壞一樣)
當你的胰臟無法再分泌胰島素,胰島素這個功能壞掉,不再分泌,你的血糖濃度就會開始無法被控制(早晨起床空腹血糖大於126mg/dL,就會被定義為糖尿病)
你的身體就會處於一個高血糖的狀態 ,誇張一點的形容就像是你的血泡在糖水裡一樣,這樣的狀況下,心臟病、中風,癌症、等各種慢性病的風險都會大大的增加
 
 
雖然導致一個人生病的因子很多,但如果你是屬於代謝症候群的患者,幾乎所有疾病的風險,包括死亡率都會大大的提高(像一休自己的爺爺也是因為糖尿病,而造成中風而臥床,進而引發一系列的症狀最後去世的)
 
在以前,我們都覺得,人老了就會生病,就需要坐輪椅,不再有活力是一個正常的反應
但現在我們知道,其實那是可逆的
 
人的老化,跟器管的退化,肌力的退化,息息相關
如果我們在年輕時就能保持身體的健康,保持足夠的肌力訓練,重視自己所吃下肚的食物
 
即使到60,70,80歲時 ,我們都還是可以一樣有一個強壯而又健康的中老年生活,而不是講難聽一點老了就好像只能等死一樣
 
因為暸解越多糖的壞處,更讓我想讓大家都知道,生活中額外大量添加在食物中,飲品中的糖份,真的是一個非常不好的東西
如果可以,我們可以練習控制減少顯而易見添加糖份的食物開始(如含糖飲料及餅乾零食)
 
當大家的需求減少,自然生產也會減少,這對我們未來乃至下一代的好處是息息相關
 
辦了活動後,有一些朋友說,她們感覺頭有點暈,好像沒力氣,覺得很餓很餓
 
其實會有那些反應,都是一種糖癮戒糖的症狀,這些其實對身體來說是一種好的反應,只要這段時間過去後,你會感到頭腦更清醒,身體更舒服,也不會容易在中午或下午後常常感到昏昏欲睡?
 
我在網路上看到一篇文章,滿好的整理了一些判斷自己是否有糖癮的症狀,我把它翻譯成中文:文章出處請點這
 
如果你好奇或不確自己是否有糖癮,可以看一下面的15個問題,如果有5個或以上的問題你回答是,那麼你可能就是一個糖上癮者(不要沮喪,幾乎每兩個人就會有一個人有),開心的是這是可逆的,知道自己有糖上癮的反應不是什麼壞事,重要的是我們未來要選擇怎麼做
 
以下節錄部份內容
 
有些人比其他人更敏感,但是你吃的糖越多,它就越有可能抓住你的上癮途徑,並且驅使你吃的更多,喝的更多。
當糖進到血液時,它會刺激釋放一種叫做多巴胺的大腦化學物質,這會讓你感覺很好。 但這種感覺通常是短暫的。
 
 
當你舔著指尖上的巧克力或從盤子裡挑出最後一塊餅乾時,你的多巴胺水平可能會下降,讓你進入一個小型消沉期。
 
這可能會引發對更多糖的渴望,促使你沒辦法有更好的判斷,拿起另一塊餅乾或掰開另一塊巧克力,讓你的大腦再次受到多巴胺的襲擊。
 
不久,通常控制飢餓和飽腹感 的生物信號迅速被這種多巴胺刺激所淹沒,直到你的身體(和大腦)開始只聽到糖的信號,並且忽略了你已經吃掉的遠遠超過你身體需要的事實。
 
即使你只是糖有著最輕微的成癮,經過一段時間的不進食,你的開關也不會正常工作,還是會在”off”的狀態。 這就是為什麼一塊餅乾或冰淇淋勺從來不會讓你覺得足夠,即使在吃了一頓大餐之後。
 
你吃的糖越多,你的耐受性就越適應,所以你最終需要越來越多的糖來獲得同樣的提升 – (吸毒者和酗酒者都也一樣經歷同樣的周期。)
 
 
 
 
測驗:你有糖癮嗎?
 
誠實的對以下的問題回答是或者否
 
1.你會吃甜的,澱粉類或高脂肪食物,直到你吃的過飽嗎?(這裡意指超出你正常的飽足度)
 
2.即使在吃了一餐後,你還是感覺到飢餓嗎?
 
3.即使你不特別餓時,你是否還是可以吃大量的糖果或食物?
 
4.對於你的飲食習慣,你有沒有感到慚愧,自我厭惡,或沮喪的情緒?
 
5.當你感到沮喪或不安時,你會不會想要吃甜的尋求慰藉?
 
6.當發生不好的事情時,你覺得你會需要更多的糖(甜食或大量碳水化合物)來讓自己感覺好一點嗎?
 
7.你是否本來只打算吃一點(如一小塊餅乾),但最終很容易會暴飲暴食(例把整包餅乾吃光光)?
 
8.你覺得澱粉類,富含甜味或者脂肪食物是最難從飲食中消減的嗎?(如一塊巧克力蛋糕或好吃鬆軟的鹹甜麵包)
 
9.一旦你開始吃澱粉類,零食,垃圾食品或糖果,你覺得很難停下來嗎?
 
10.你的飲食習慣是否會影響你的社交生活,工作或體能?
 
11.你發現堅持健康飲食是一個不可能執行的方案嗎?(如不吃加工食品,吃大量天然原型的食物)
 
12.你覺得在午餐或晚餐後一定需要再來點甜甜的食物嗎?
 
13.你是否因為不想讓任何人知道而偷偷地吃甜食和巧克力並隱藏包裝紙?
 
14.如果你讓自己少吃一塊蛋糕,你會發現反而吃回來的會越多?
 
15.在吃完一頓大餐後,你常常 會感到頭暈目眩嗎?
 
 
如果您對以上這些問題中的五個或更多個的問題回答“是”,您可能是一個糖癮者。
 
你與食物的關係可能陷於破壞性的模式。 也許你為了安慰而吃或狂歡而吃。
 也許糖(包括加工過的碳水化合物和垃圾食品)填補你生活中的一個更大的空白,而不僅僅是滿足肉體的渴望。
 
糖癮比你想像的還要普遍得多。
它通常會引發你追求富含糖和碳水化合物的食物,以響應正面(’讓我們都用蛋糕慶祝!’)和負面(’只有巧克力會讓我開心’)的感覺或情緒。
 
但戒菸糖是一個營養重置,它可以讓你打破對糖依賴和上癮的循環。」
 
 
其實糖癮真的很普遍存在於一般人的生活之中,包括我自己以前也是
我可以一口氣吃掉兩盒的綠豆糕,吃掉一大包的洋芋片,喝下一杯又一杯的零食飲料
 
我也常常深怕被別人知道,而在深夜偷吃不讓人看到,把包裝紙藏起來丟等等
 
上面的問題,我以前至少中了10個以上
 
但在我意識到,並且使用對的方法後,我現在已幾乎不再有對糖的渴望(不過一件恐佈的事我藉著過年大吃,順便測試自己對糖的耐受度,發現很容易又會有上癮的反應,但一過完年我決定不吃就不會再想吃),我可以控制自己什麼時候吃,什麼時候不吃,而不再是無法控制的吃
 
這是我為什麼想辦這個戒糖活動的主要原因,其實我們可以決定吃或不吃的控制權在自己手上的,而不是無法控制且無止盡的吃個不停
 
因為文章寫到這裡有點多,下次我會來寫,我們應該如何循序漸進的戒斷糖,打破對糖依賴和上癮的循環。
 
 

 

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