減重問答-中午吃了個大餐,晚上回家量體重就「胖了兩公斤」,這是怎麼一回事!!

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說到減肥,大多人都會直接看數字去評斷效果,尤其是「體重」。

的確,「體重」是指標之一,可是它也只是眾多指標中的一個數字。

雖然那麼多人依賴這個數字,但諷刺的體重很多時候都不能正確反映體態與健康的改變。


所以當你24小時內發現體重上升2公斤,你是真的胖了2公斤嗎? 當然不是! 在生理學上要一天內增加或減少2公斤是幾乎不可能的, (或許大胃王比賽會吃到吧 … 但吃到也消化不了吧) 人類需要吃下大概7700卡才增加1公斤,2公斤就等於15400卡。 假如你一天TDEE是2000卡,你需要吃超過17400卡才能真正增加2公斤這大概等於50個玉米蛋餅ㄟ!

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同樣道理,短時間內減掉2公斤也不是瘦了。  

如果不是胖/瘦了,為甚麼體重會浮動?

一.你喝水或吃東西了

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最基本體重增加的原因就是喝水, 只要你喝下1000cc的水你就會增加1公斤了。 可是不喝水也是不行的,如果你水喝不夠,身體會而啟動保護機制,開始存水幫助你生存。 再來,如果你去過菜市場買東西,你都應該知道食物是有重量的(不然怎麼秤重算錢呢 XD) 所以…你把食物吃下去體重當然會上升。 而吃大餐後體重上升更多,是因為你吃了「大」餐,吃了很多食物,而那些食物都有重量。 你絕對不是增加了3公斤的脂肪。 你在聚餐過後恢復正常的飲食身體就會自行平衡了。  

二.你運動了

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如果你做了強度足夠的阻力訓練/重訓,肌肉纖維可能會撕裂,而身體在修復肌肉時會儲存水分。 所以有些人練完隔天會發現那個部位有點腫腫的感覺,但過一兩天就消了。 再來,如果你運動流汗,又還沒補充水分,身體的水分自然流失了,體重也可能會下降。  

三.你吃的重鹹

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假如你吃的重鹹,或者昨天吃了偏鹹的外食,身體也會多儲存水分。 之後恢復正常飲食,身體就會自行把多餘的水分排掉(鈉還是很重要的,只需注意攝取份量)。 也就是為甚麼本來吃很多加工食品的人剛開始多吃原型食物,體態跟體重的變化都會比較明顯。他們是「消水腫」了,未必是真的減掉那麼多的脂肪。  

四.你的碳水化合物比例比較高

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飲食中碳水化合物比例較高身體也會存更多水,因為身體需要較多的水分去儲存碳水化合物中的醣類。 我必須強調:這不是壞事,我也不鼓勵戒掉碳水,因為碳水對大多人來講都很重要。這只是身體處理營養的方式,讓你餐與餐之間有足夠的能量去運作。 碳水化合物跟水分的關係也是為甚麼低碳/斷碳飲食初期體重變化會很明顯。其實他們減掉的大多都是水分,而不是脂肪。 這叫「脫水」,不是「減肥」。  

五.你壓力荷爾蒙過高

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睡眠不足跟壓力都有可能讓身體壓力荷爾蒙上升,因而存更多水, 所以整體生活習慣的調整還是很重要,光運動飲食是不足夠的。

延伸閱讀: 是壓力讓你一直瘦不下來嗎?(上) // 是壓力讓你一直瘦不下來嗎?(下)  

六.你上廁所了

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基本上就是尿尿(對,你尿的比較多,體重也會降的比較多)。 再來你的排泄物(別懷疑,就是你的屎)也是有重量的, 所以你早上「辦事」後體重理所當然會輕一點。  

七.你親戚要來了

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因為荷爾蒙的浮動,身體在每個月的這個時候也有可能會存水,脹氣等等。 你也可能會吃比較多的碳水(因生理期間女生的碳水需求會提高),導致身體存下更多水分。 至於體重浮動的幅度就因人而異,而這水分一般在生理期第三到四天就會恢復正常了。 P.S. 我知道這照片有點機車,但我真的找不到別的 XD  

數字的魔力

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小時候考卷的分數跟班上的排名就教導我們「數字」能取決我們在社會上的地位, 可是很多時候並非如此。 就像有人考試不好,排名不好,卻是很棒的藝術家。 數字是一個指標,但不代表你人生的全部。 如果你不是你是比賽選手,體重對你來說只是一個數字,不用把它看的太重。  體重低不等於體態比較好看,更不等於比較健康或快樂。 不然為甚麼那麼多厭食症的人會活的那麼不開心,身體也會有那麼多毛病呢?  

用多種角度觀察身體的變化

我會鼓勵用多種角度去觀察身體,因為沒有一個指標是能全面並正確反映身體的改變,例如:

  • Inbody檢測:跟3個月前的檢測有甚麼改變嗎?
  • 體檢報告:紅字有比較少嗎?或者有進步嗎?
  • 精神狀態:你上班還會常常打瞌睡嗎?
  • 睡眠狀態:還有半夜醒來4/5次嗎?
  • 體力:現在還會走兩步就喘嗎?
  • 皮膚/頭髮:現在還是滿臉痘痘嗎?
  • 體態變化:鏡子面前的你更有自信了嗎?
  • 運動表現:以前練20公斤都蹲不好,現在有進步了嗎?
  • 知識上的進步:你現在更懂得選擇跟準備食物了嗎?
  • 心理狀態:現在有比較快樂自信嗎?
  • 生理期:經期有比以前穩定跟規律嗎?

可見,指標真的非常非常多!我也無法在此盡述。


結論: 影響體重的因素非常多,包括生活習慣,飲食,運動等等。 所以一天內會有2~3公斤的浮動是非常正常,更不代表你「胖了」。


健康的飲食,運動和生活習慣是一輩子的事情,

雖然剛開始改變的人難免會心急,期待短時間的成果,

可是你也必須提醒自己這些慢慢的改變是為了長遠的健康跟快樂。

儘管你減的比別人慢,甚至會被別人說沒效果,但只要你知道自己做的事情是對的,就沒必要因此質疑自己。

最後,如果你真的無法擺脫數字對你的影響,那我認真建議你把體脂計/體重計丟掉,不要看。

你的價值絕對不是來自機器上的數字。

 

專欄合作:大學生小廚房