當柴魚遇上蛋，柴魚跟蛋的完美結婚【柴魚煎蛋】

 

 
 

一休從小到大都非常喜歡吃蛋料理，只要有蛋我都喜歡，上次跟大家介紹了非常簡單又好吃的水煎蛋，這次要來介紹一道自己研發後，覺得超好吃的柴魚煎蛋！

 

會 想做這道料理，是因為李小妹看我們家NINI哥(一隻貓)還滿喜歡吃柴魚的，可能受牠影響，畢竟小孩都愛有樣學樣XD，所以李小妹平常也滿喜歡吃柴魚片， 愛女兒如我，就想到，柴魚本身的風味就很棒，也有一點鹹味，那不如把柴魚跟蛋加在一起，應該也很不錯，所以這柴魚煎蛋的獨門料理就這樣產生啦～

 

基本上除了運動之外，其他事情我都是一個非常懶的人，所以簡單，易做，好吃，是我做料理的三大精神，一定要簡單易做才行，一道料理如果弄的太複雜我就懶的做了，所以今天跟大家分享的，一樣是超簡單，完全不用什麼技術就可以做的～

 

這道菜的靈魂就是柴魚，市售的柴魚有很多種，好的柴魚香氣跟風味比一般的柴魚來的更棒，一包柴魚其實可以用很久，所以我會推薦大家可以買一包好一點的柴魚，打開後封好冰冰箱可以放很久都不會壞，很方便～

 

我自己家裡用的是這包柴魚，是在JASON超市買的，這一包約160左右，一般比較大的超市也都有很多種柴魚，原則上單價高一點的品質都很不錯～

 

接下來就來分享一下怎麼做啦～

 

 

準備的材料有：柴魚、蛋3顆、椰子油

 

 

 

做法:

1.先把蛋打散，打散後放入少許柴魚一起攪拌

 

 

2.熱鍋放約5CC椰子油(奶油、豬油也可)，之後把剛才打好的倒入平底鍋

 

 

3.分享一個讓蛋熟快一點的小技巧，蛋一入鍋後，可用筷子把蛋液快速的攪拌，等到有點半熟就可以停止攪拌，這樣子底部會熟的比較快

 

 

4.等聞到蛋香出來後，即可任意翻面

5.等另外一面也煎熟後，好吃的柴魚煎蛋就完成啦～

 

 

 

成品就是這樣，因為李小妹愛吃柴魚，所以我有另外再撒一點點柴魚片，用餐時夾一點跟蛋配著吃，非常好吃喔～

 

 

 

只要再搭配大量的纖維質，優質的蛋白質跟碳水化合物，就是非常好的一餐減脂餐喔～

 

 

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