一休教你做低卡減重料理–在家煎雞胸肉、教你吃起來軟嫩不柴的好吃秘訣

   

如果有一樣食材，是所有減重的人都必吃，甚至不管你想增肌，減脂，追求身體健康，不管你想達到什麼目標，在飲食計劃裡絕對都是最重要的食材之一，就是雞胸肉了～

 

雞胸肉份量大，便宜，蛋白質含量高，脂肪低，蛋白質吸收率都不錯，魚肉也很好，不過魚肉貴了一點，所以如果以最方便取得跟便宜性來說，雞胸肉還是最棒的食材之一

(每100克雞胸肉大約100卡，有20克的蛋白質)

幾乎所有你看的到不管增肌或減脂的食譜，絕對都有雞胸肉這項食材～

 

雞胸肉很好，但有一點小問題，就是雞胸肉因為幾乎不含脂肪，所以吃起來較為乾柴，如果這個食物再好，吃起來又乾又柴又硬，我相信也很難吃的持久，之前有分享過一些別的雞胸肉的食譜，今天就來分享一道，我覺得很方便也很好做的嫩煎雞胸肉~

 

 
(以前煎過比較乾柴的雞胸肉)

以前我非常不喜歡吃雞胸肉，因為我覺得雞胸肉很乾，吃起來不好吃，早期也嚐試過煎雞胸肉，但是因為雞胸肉比較厚，常常煎熟後雞肉就會變的很乾，雖然我還是會吃，但老婆小孩就不愛吃，後來跟休粉學了一招，非常簡單又不用借助任何的外力，就可以煎出好吃乾嫩的雞胸肉，跟大家分享一下～

 

準備的材料

雞胸肉、海塩、椰子油 (可用可不用)

做法:(簡單到你不敢相信)

 

 

(或者也可以買這種帶皮的雞胸肉，直接把皮的那一面先下去，就有天然的雞油)

1.先熱鍋 ，放少許椰子油，把雞胸肉片開，然後兩面先撒上海塩

2.等鍋熱後，把雞胸肉放進去，大火煎一分鐘(如果不嫌麻煩也可以先用蛋白跟塩水把雞胸肉抓醃5分鐘再煎)

3.大火煎一分鐘煎出香氣後，把雞胸肉翻面，關小火，蓋鍋蓋，然後悶10分鐘(也可以加入蒜頭一起煎)

4.十分鐘後，金黃好吃的嫩煎雞胸肉就完成啦(鍋裡剩餘的天然雞汁記得淋到雞肉上喔)

 

 

大火煎出雞肉的香氣，小火把雞胸肉悶熟，就可以吃到外香內嫩的嫩煎雞胸肉啦～

 

不需要加什麼嫩精或任何其他方式，也能吃到又香又嫩的乾煎雞胸肉喔～

 

 延伸閱讀:

一休教你做低卡減重料理–【減肥必吃，吃了包你瘦瘦瘦的泡菜炒雞胸肉佐杏鮑菇!】 

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